茶油的春天健康来临

2012/12/17

对于许多中国人来说，充满着异域氛围的橄榄油现在已经被广大消费者耳熟能详，但作为中国特色的山茶油还不为大部分国人所认识。而在日本、美国，茶油的价格超出橄榄油20多倍。

茶油,也叫山茶油、苦茶油、野茶油,是中国特有的一种珍贵天然木本植物油。在民间，茶油还有很多动听的名字：“长寿油”、“月子油”、“贡油”。茶油的“贵”， “贵”在原料茶油,是从原始森林中油茶树的种子中提炼的,取自天然,完全没有农药、化肥、土壤、空气和水分的污染,更无需说转基因、黄曲霉素等；“贵”在它全身都是宝；“贵”在它适用于所有人群。

茶油不为大部分国人所认识，究其原因有以下几点：一、资源相对匮乏，山茶油只在南方的一些丘陵地带生长发育。二、宣传乏力，因其少而不被优势企业看好和开发。三、本身优势没被挖掘出来，虽然有着良好的营养价值及医学、药学的价值却没有从研究走向市场。当然其综合因素还有很多，那么我们从其营养本身对这两种食用油进行一些对比：

橄榄油的营养成分列表：（每100g中含）

茶油的营养成分列表：(每100克中含)

通过上面两张表格可以看出除了作为能量及脂肪部分以外，茶油所具有的很多优势是橄榄油所没法比的。

用事实说话，用效果说话。目前，联合国国际粮农组织把它列为首推的食用油料作物加以推广。不管怎么说，茶油产业还是在前进，虽然脚步会艰难点。我们也期待着属于茶油的春天。    (刘青）